主料：油麦菜 调料：大蒜、豆豉、盐、糖、鸡精、耗油 制作流程： 1、油麦菜摘洗干净，切（5-6）厘米长寸段备用 2、大蒜切米粒，豆豉（可以切蒜） 3、锅中水开放入盐、油，焯油麦更多>>

烹饪技法：炸、收汁 味型：咸鲜调味 主料：鲤鱼/草鱼 料头：葱、姜、蒜、干辣椒 调味品：盐、味、糖、五香粉、耗油、一品鲜酱油、胡椒粉、淀粉、老抽少许、白酒。 制作流程;主料更多>>

一、柠檬内陷 1、水煮柠檬皮（青柠、黄柠）70g，（水开+柠檬皮）每开2-3min倒出水，加凉水继续煮开，3遍。 2、水60g，糖100g，柠檬汁40g，糖40g，NH果胶g，柠檬果肉丁g。 二、流程 1、1煮更多>>

干香料：八角、桂皮、草果、小茴香、花椒、香叶、姜、白芷、三奈、丁香、陈皮，白葱、甘草等 调味料：盐、酱油、料酒、冰糖、味精、生抽 做法： 1、选择适量的干香料放入纱布包更多>>