在日常生活中，我们时常会遇到饭菜剩余的情况，为了节俭，许多人会选择将剩菜剩饭放入冰箱，待下一餐再加热食用。然而，这种做法虽看似节约，实则隐藏着不小的健康风险。并非更多>>

厨房中原料的加工是烹饪的基础，加工过程包括了原料初加工和深加工。 初加工是指对鲜活烹饪原料的宰杀、整理、洗涤，对干货原料的涨发，对冷藏、冷冻品解冻，对蔬菜性原料的初更多>>

作为一种全谷物，燕麦含有大量的纤维，以及多种增强健康的营养素，包括磷、钾、锰和硒。无论你吃生的浸过的燕麦，去壳燕麦粒，钢切燕麦或燕麦片，提前浸泡它们可以软化燕麦粒更多>>

去壳燕麦米是加工少的燕麦，只去掉外壳。如果烹调得当，去壳燕麦米会呈现出坚果的味道，口感有嚼劲。与经过更多加工的燕麦或其他谷物相比，燕麦要花更长的时间才能完全煮熟。更多>>