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新华教育集团甘肃院校--甘肃新东方烹饪学校

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厨房原料食材加工管理

厨房中原料的加工是烹饪的基础,加工过程包括了原料初加工和深加工。 初加工是指对鲜活烹饪原料的宰杀、整理、洗涤,对干货原料的涨发,对冷藏、冷冻品解冻,对蔬菜性原料的初更多>>

如何浸泡和软化燕麦?

作为一种全谷物,燕麦含有大量的纤维,以及多种增强健康的营养素,包括磷、钾、锰和硒。无论你吃生的浸过的燕麦,去壳燕麦粒,钢切燕麦或燕麦片,提前浸泡它们可以软化燕麦粒更多>>

如何烹饪去壳燕麦米?

去壳燕麦米是加工少的燕麦,只去掉外壳。如果烹调得当,去壳燕麦米会呈现出坚果的味道,口感有嚼劲。与经过更多加工的燕麦或其他谷物相比,燕麦要花更长的时间才能完全煮熟。更多>>

我们喜欢的五种保存食物的方法

我们不太喜欢在新东方烹饪学校的餐厅浪费食物。当你喜欢我们的课程时,你实际上可以享受你所创造的美食。那些你在课堂上没有吃完的,你可以带回家,然后我们会确保工作人员喜更多>>

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