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新华教育集团甘肃院校--甘肃新东方烹饪学校

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特色小吃作品

Featured snack works
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甘肃美食小吃历史悠久,种类多样,口味独特,其饮食特点具有浓郁的西北风味和少数民族风味,那么甘肃最有名的小吃有哪些?甘小新整理了甘肃十大小吃及排行榜,包括兰州清汤牛肉面、张掖搓鱼子、河州包子、拨疙瘩、羊肉垫卷子、天水呱呱、武威面皮、静宁烧鸡、甜醅子、酿皮子、敦煌驴肉黄面、酒泉糊锅等甘肃名小吃,其中,兰州清汤牛肉面是甘肃最具风味代表的特色小吃,被评为中国地域十大名小吃、中国金牌旅游小吃、中华第一面等,一起来了解甘肃美食小吃吧。
02

西点作品

Western point works
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西点的英文名词为Baking food,主要的意思是烘焙食品。可以这样认为,西点=西式烘焙食品,西点可以做主食也可以做点心。总的来说,西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算)。西点分咸甜,土司、餐包、三明治、汉堡包、苏馅饼等,都叫西点。
03

西餐作品

Western food works
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西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料讲究,形色美观,口味鲜美,注重营养,供应方便等。对正式的西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。
04

川湘作品

Works of Sichuan and Hunan
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川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称,以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表,擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型,烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一,它取材宽泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,融会了东南西北各方 的特点,享誉中外。湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作细致,用料上比较宽泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

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