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一、柠檬内陷 1、水煮柠檬皮(青柠、黄柠)70g,(水开+柠檬皮)每开2-3min倒出水,加凉水继续煮开,3遍。 2、水60g,糖100g,柠檬汁40g,糖40g,NH果胶g,柠檬果肉丁g。 二、流程 1、1煮更多>>
制作过程: 1、将奶油以中速打发至六成,装入裱花袋中,然后均匀地挤在蛋糕胚的表面。 2、用4号刮片的背面将蛋糕侧面抹平、抹光滑。刮蛋糕侧面时,刮片应垂直于转台并与蛋糕侧更多>>
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