酿皮是兰州市着名的地方风味小吃。其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，这样可以使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后，倒去清水，加入食用碱，调成面浆，放更多>>

酱爆桃仁鸡丁是一道比较着名的的家常菜，不仅色香味美，鸡肉细腻爽口，且取材简单，制作方法也很方便，深受人们的喜爱，家里来客人的时候，做上一盘酱桃仁爆鸡丁，既美味又体更多>>

食材明细 主料：东北豆腐500克 辅料：胡萝卜1根、米饭100克、姜末5克、干淀粉10克、食用油适量、盐适量 烹饪步骤 1.胡萝卜洗净去皮切碎。 2.将豆腐和米饭放入容器，用手抓散。 3.加入更多>>

原料： 牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支 做法： 1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞更多>>