凉拌茄子的做法介绍，想做凉拌茄子，但是不懂怎么做，哪里有凉拌茄子做法的课程呢？下面介绍凉拌茄子的做法，也是凉拌茄子简单的家常做法，大家可以跟着下面凉拌茄子的做法学做一下。

做凉拌茄子所需的材料：

茄子2个、蒜末适量、小米椒适量、葱花适量、生抽4勺、蚝油2勺、白糖1勺、香菜一把

做凉拌茄子的步骤：

1、茄子洗净后切成段，放入蒸锅中，水开后蒸8分钟。

2、蒸熟后放凉一会儿，用手撕成条状。

3、蒜末、小米椒、葱花按量切好。

4、淋热油爆香，油不用多。

5、再放生抽4勺，蚝油2勺，糖1勺。

6、把酱汁浇在茄子上。

7、喜欢吃香菜的再撒一把香菜，全部搅拌均匀即可。

上述是关于凉拌茄子做法的详细介绍，不懂做凉拌茄子？可以按照上述的步骤进行学做凉拌茄子。如果你对上述课程有疑问，可以在甘肃新东方烹饪学校官网咨询在线老师。