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金城兰州夏至首选——牛奶鸡蛋醪糟

更新时间:2019-06-22 来源:甘肃新东方烹饪学校 浏览:

牛奶鸡蛋醪糟主要食材、烹饪步骤…
炎炎夏日,走在兰州的夜市上,随处可见这样一道独属于金城兰州记忆中的美味,那便是:牛奶鸡蛋醪糟
今天,小编就带你于夏至中品尝地道的金城兰州的牛奶鸡蛋醪糟,夏至里走在夜市中整条街奶香扑鼻,其中还掺杂着嘉峪关烤肉、羊杂碎、炒粉等的香味,这独特的西北风味扑面而至。如何做一碗火爆金城兰州夏至的牛奶鸡蛋醪糟,具体如下:
主要食材:醪糟(酒酿)、牛奶、鸡蛋
配料:各类干果(诸如葡萄干、花生碎、杏仁碎、黑芝麻、枸杞等等)
调料:糖(如果酒酿够甜,可不加糖)、小苏打粉

烹饪步骤:1.准备用料
              2.清洗并沥干
              3.牛奶入锅煮沸
              4.加少许醪糟,小火熬制并搅拌
              5.再加入一撮小苏打,不停搅拌均匀至沸腾
              6.打散的鸡蛋液,淋在锅里,大火5秒后关火,薄薄的鸡蛋花就会浮上来。
              7.撒入准备好的干果碎和其他
              8.一小锅香喷喷的牛奶鸡蛋醪糟便大功告成

 
主要价值               
                            1:营养丰富、 容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能,是最“接近完美的食品”
                            2:提神解乏、 解渴消暑、促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄,也是中老年人、孕产妇和身体虚
                                  弱者补气养血之佳品
                            3:美容养颜,富含蛋白质、矿物质等,特别是含有较多维生素B族,它能滋润肌肤,保护表皮、防
                                  皱使皮肤光滑柔软白嫩,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用。
                            4:减肥, 含有高脂肪和热量,所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显
                                  示,该品中丰富的钙元素,对人体内的脂肪降解非常重要。
推荐地点:正宁路小吃夜市(兰州市城关区永昌南路)、老马家国华牛奶鸡蛋醪糟(正宁路68号
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