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聚焦西点行业 || 甜品烘焙卖什么产品才会更好?

更新时间:2022-11-29来源:未知浏览:

我们不得不承认,现在正有很多行业走下坡路,这让很多的上班族也越来越焦虑。 但是,西点烘焙行业却开始逆势上扬,呈现出良好的发展态势!在这个人人焦虑的时代,美食与爱更能…
我们不得不承认,现在正有很多行业走下坡路,这让很多的上班族也越来越焦虑。
但是,西点烘焙行业却开始逆势上扬,呈现出良好的发展态势!在这个人人焦虑的时代,美食与爱更能安抚人心~ 真正的“甜品时代”正式来临!
许多小伙伴看准了商机,果断转行加入私房烘焙大军。想要做好私房就和做好直播一样,选品是关键。
那么私房烘焙卖什么产品才会大火呢?
接着来看!
【私房烘焙的四大产品选择】
(大家记得收藏这篇内容!)
Q1新鲜手作的奶油蛋糕/慕斯蛋糕
对私房有些许了解的小伙伴都知道,蛋糕就是私房主要的订单来源,它决定着一家私房能否长期生存。
特别是新鲜手作的奶油蛋糕/慕斯蛋糕 ,一定是主打产品,婚宴、寿礼、满月等场合都需要,市场需求多且利润空间大,一定要做出自己的特色。
在原材料方面建议选择健康的动物奶油,保证口感,提升品质,招揽更多回头客。
在装饰上有两种选择,第一种是当下非常流行的简约风,干净利落的抹面加上些许点缀,一款蛋糕就做好啦,十分能够迎合年轻人的审美;
第二种可以加上一些翻糖、巧克力小装饰代替塑料玩具,打造一个主题蛋糕,如结婚纪念日主题,这种又有故事,又健康的蛋糕,一定会受到追捧。
Q2网红/流量甜品
水果千层、豆乳盒子、流心挞、酥皮泡芙、梦龙卷、提拉米苏、舒芙蕾、雪媚娘、爆浆蛋糕……
▼美味学院课堂实拍
这些好吃的甜品,谁能抵住它们的诱惑呢?只要你手艺足够好,足够敏感,能够抓住行业风向,甜品将是很大的利润增长点。
想做私房的伙伴们,甜品建议做得小一点,吃甜品的一般都是美女小姐姐或是小朋友,他们怕胖或者食量较小,满足他们胃口大小,甚至还有点吃不够的感觉,才是最美妙的,“饥饿营销”什么时候都管用。
在包装上一定要审美在线,这就是一个颜值为王的时代,好看的产品+好看的包装能加分很多。顾客吃着有面子,对于品牌形象也有很大的助益,所以好包装一定不能省。
Q3饼干&小零食
蛋黄酥、凤梨酥、牛轧糖、雪花酥、黄油曲奇、蔓越莓饼干等等虽然都是老牌网红了,但丝毫不影响它们在吃货心中的地位。
▲甘肃新东方美味学院学生作品
Q4学生作品展
想要赚更多钱吗?那甜品展台生意一定不能错过!
举个例子:前段时间,朋友家宝宝的满月party上,一个带有小甜品、饼干、糖果、翻糖蛋糕的甜品台报价在4500元,利润很是丰厚。
做甜品台最好能够掌握一定的翻糖技术,大型的翻糖蛋糕压轴又吸睛,是甜品台高价的主要原因。
学烘焙 就到甘肃新东方美味学院
其实,做私房并不难
只要你肯下功夫,肯花时间钻研
就一定会有成效
难的是,想做却不知如何下手
美味学院西点专业
小班授课教你前沿技艺
助你成功创业
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