新华教育集团甘肃旗舰院校--甘肃新东方烹饪学校
老师授课
一对一辅导
情景教学
实战演练
模块强化
实训阶段达标
职业化校园
注重综合素质培养
专业入学教育及团队训练,行业的介绍和发展前景。刀工的刀法训练,基本原材料刀工成型,刀具案板的使用和保养,操作规范,安全卫生,厨房常用工具设备的使用维护,西餐原料知识,西餐工艺学……
学习西餐各类开胃头盘,各国流行汤品的技术,酱汁,小吃阶段,东南亚风味菜肴制作,咖啡,调酒的制作技术,欧美经典名菜初级阶段,学习西餐基本热菜的制作......了解相关课程>
学习传统法国菜,意大利名菜的制作;常见西点的制作,各式饼干,蛋糕,面包等种类的学习;学习日本,韩国料理的汁酱的制作,各种菜肴的制作,市场流行的东南亚菜......了解相关课程>
学习市场流行的中西融合菜肴的制作;学习制作各种宴会的设计制作,菜肴的创新;上岗前各种流行菜,传统菜的强化练习......了解相关课程>
高中及其同等学历毕业的学生,通过国家成考录取,按规定修完学分的合格毕业学生,经学校审核通过,套读大专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册的成考大专学历证书。
初中及其同等学历毕业的学员,完成中职教学计划且达到毕业标准的学生,经学校审核通过,套读中专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册的中专学历证书。
擅长:西式烹饪
简介:
厦门Le MeridiemHotel;西厨房Commission;西三清山开元名都酒店西厨房Sous chef
2009年西厨房厨师长,曾先后于IHG、HYATT、香格里拉等国际知名品牌酒店任职;2014年正式加入中国烹饪教育品牌“新东方烹饪教育”任教
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