熟练掌握面团整形、裱花奶油挤注力度,手法训练,职业素质课程;各种花边花卉的制作、各种蛋糕胚的成形制作;各种西饼类、挞类、清酥、混酥派类点心的制作技术;设备和工具的使用及保养、西式面点技术。
卡通、仿真十二生肖的裱花制作;巧克力插件、喜庆人物、仙鹤、雄鹰、爱情鸟、鱼类裱花制作;各种餐包、吐司、热卖包、健康养生包、披萨、三明治、汉堡包、丹麦包、法包的制作技术;《烹饪营养与卫生》;各种常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的制作技术。
各种常温蛋糕、戚风蛋糕、海面蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的制作技术;各类节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕;热卖广式茶点、寿司、奶茶、冷热饮、果盘的制作。
法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻的制作技术;捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作技术、考证复习、《就业指导课》,参观学习饼店管理和生产营销课程。
DIY教学模式
蛋糕烘焙理实一体教室
西点老师授课单人辅导
情景教学实战演练
模块强化实训阶段达标
技能学习+考取学籍
职业化校园素质培养
由于西点行业的兴起,好的西点师数量缺少,成了各个西点企业渴求的“香饽饽”;而且西点行业的消费人群越来越大,在我国,西点行业呈现出持续发展的态势;一名西点师不管是自主创业还是在酒店工作都可以有很不错的发展,西点行业中有着很明确的晋升机制,大量的消费者也让自主创业的人有着天然的客源。对于技能型人才来说,自身掌握技能的优劣直接影响着在职业道路中的发展。学好西点,无疑能够帮助你在社会中立足。
在线报名
关注微信公众号