想要熟练了解裱花专业基础知识，日后想去西饼店、西点企业担任专业蛋糕裱花师一职的一类人群，或者是对蛋糕甜点有兴趣想要创业的一部分人群。
甘肃新东方烹饪学校是甘肃省目前规模大、专业的烹饪技能培训学校，是经兰州市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是培养国家烹调师和烹饪管理人才的教育基地，被国家劳动和社会保障部授予"全国先进办学单位"。
| 课程类别 | 学习内容 |
|---|---|
| 裱花专业知识 | 奶油的种类、打发、储存 裱花嘴、裱花辅助工具、烤箱等使用方法与安全 蛋糕艺术与色彩搭配 |
| 蛋糕甜点实训课 | 花卉整款、流行水果蛋糕、芒果慕斯、焦糖布丁、巧克力慕斯、芒果布丁、滴落蛋糕、多层婚庆、芭比娃娃、儿童系列、蛋糕胚制作、DIY蛋糕讲解制作（真胚）等 |
甘肃新东方拥有理实一体化的多谋体教室，老师授课情景教学，每人一厨艺操作台
甘肃新东方荟聚各行大厨，师生教学一对一辅导，发扬着美食文化
甘肃新东方对有创就业愿望的学生进行一系列的创业帮扶。
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