想要熟练了解裱花专业基础知识，日后想去西饼店、西点企业担任专业蛋糕裱花师一职的一类人群，或者是对蛋糕甜点有兴趣想要创业的一部分人群。
| 课程类别 | 学习内容 |
|---|---|
| 裱花专业知识 | 奶油的种类、打发、储存 裱花嘴、裱花辅助工具、烤箱等使用方法与安全 蛋糕艺术与色彩搭配 |
| 蛋糕甜点实训课 | 花卉整款、流行水果蛋糕、芒果慕斯、焦糖布丁、巧克力慕斯、芒果布丁、滴落蛋糕、多层婚庆、芭比娃娃、儿童系列、蛋糕胚制作、DIY蛋糕讲解制作（真胚）等 |
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