“弘扬黄河文化·探寻美食根源”

黄河流域厨艺争霸赛圆满落幕

我校秦超、李国强老师荣获金奖

双师获金奖

当黄河文化与美食技艺碰撞，当千年饮食传承与现代烹饪创新交融，一场聚焦黄河流域特色美食的巅峰对决，在宁夏吴忠市落下帷幕。10月1日，由中国烹饪协会与吴忠市人民政府联合主办的 “弘扬黄河文化?探寻美食根源” 黄河流域厨艺争霸赛圆满举办，甘肃新东方高级技工学校的秦超老师与李国强老师凭借精湛厨艺脱颖而出，双双斩获金奖，为甘肃餐饮文化争光！

赛事盛启：以厨艺为笔，书写黄河美食篇章

此次黄河流域厨艺争霸赛，以 “传承黄河千年韵 烹燃九州一味新” 为主题，旨在挖掘黄河流域各省市的特色美食，展现 “同饮黄河水，滋味各不同” 的饮食文化多元格局，助力黄河流域餐饮经济协同发展。

来自黄河流域各省区从事烹饪专业工作的在职厨师带来了极具地域特色的美食创作，每一道菜品都承载着黄河流域的文化记忆。大赛评委团队由具有国家注册裁判资质者组成，设裁判长1名，裁判员若干名。按照大赛评判办法，对选手现场操作以及作品的味感、质感、观感、营养搭配、食品安全、文化内涵等进行多维度严格评审，竞争异常激烈。

巅峰对决：我校双师亮剑，凭实力夺金

经过激烈角逐，甘肃新东方高级技工学校的秦超老师和李国强老师凭借精湛的厨艺和创新的菜品设计，在众多参赛者中脱颖而出，双双荣获大赛金奖殊荣。

秦超老师的参赛作品《长安的荔枝》匠心独运，是受到了电影《长安的荔枝》的启发所创新的一道菜。原料选用了黄河流域生态养殖的虹鳟鱼，加入鲜马蹄制作成鱼丸，鱼丸芯加入了新鲜荔枝肉，把做好的鱼丸酿入鲜荔枝壳中作为装饰。鲜嫩多汁的鱼丸中有脆爽的马蹄，又融入了鲜荔枝的果香，入口层次感突出。

李国强老师的作品《福袋牦牛肉》精选高原牦牛肉为馅，肉质紧实醇厚，以金黄面皮巧塑为“福袋”之形。经妙手烹制，外皮薄韧，内里肉香澎湃、汁水丰盈。入口鲜香满溢，寓意吉祥，是滋味与意趣兼具的特色美馔。

两位老师在接受采访时表示，这次获奖不仅是个人的荣誉，更是对甘肃餐饮文化的肯定。他们希望通过自己的努力，让更多人了解甘肃美食，感受黄河文化的魅力，为黄河流域餐饮经济的发展贡献自己的力量。

荣耀背后：深耕技艺传承，助力餐饮发展

此次双金奖的获得，不仅是对秦超、李国强两位老师个人厨艺的肯定，更是甘肃新东方高级技工学校教学实力的有力证明。一直以来，学校始终以传承中华饮食文化、培养高素质烹饪人才为己任，尤其注重挖掘甘肃本土黄河流域的特色美食资源，将地域文化与烹饪技艺融入教学，让学生在学习中感受饮食文化的魅力，掌握实用的烹饪技能。

未来，甘肃新东方高级技工学校将以此次获奖为契机，继续深耕黄河流域美食文化研究与技艺传承，培养更多优秀的烹饪人才，为甘肃乃至黄河流域餐饮经济的协同发展贡献力量，让更多黄河味道走向全国！

此刻，让我们再次向秦超老师、李国强老师表示热烈祝贺！也期待甘肃新东方高级技工学校在未来的餐饮教育与文化传承之路上，绽放更多光彩！