【阶段考核】每一次考核 每一次进步
更新时间:2019-05-24来源:甘肃新东方烹饪学校浏览:次
阶段考核贯穿于甘肃新东方学子整个学习生活之中，是为了让学子掌握真正的技术。…
甘肃新东方烹饪学校对各专业教学采取模块化分阶段教学，共分为技能基础模块、技能拓展模块、技能强化模块、岗前实训模块四个阶段学习。为促进学子学习的积极性 ，提高自身专业技能水平，甘肃新东方烹饪学校会在每个阶段对各个专业的学生进行阶段考核，以使他们对自己的学习有一个明确的认识。
5月24日，甘肃新东方烹饪学校糖艺班迎来了他们的周考核，大厨精英1804班同学们迎来了他们的阶段考核，通过这次考核可以全面检验他们在这一阶段的学习成果，了解他们的学习进度。
每一次的阶段考核都是一次技能大比拼，同学们认真准备，精心制作，只为在本次阶段考核中展示自己真实的学习成果。在同学们制作完成之后，老师根据同学们完成的作品，对每一个学生的作品都要进行打分点评和教学检查，并有针对性的对同学们进行讲评。
这一次大厨精英1804班热菜考核是热菜基础阶段的考核，虽然是基础阶段的考核，同学们都很认真的对待这次考试，拿出了自己这一阶段学习的佳水平，完成了本次热菜考核。
阶段性考核，既是检验同学们近期的学习情况，同时也是甘肃新东方烹饪学校教育教学工作的重点之一。一道看似简单的菜肴，考核的是同学们刀工技巧的运用、挂芡技术的掌握、火候的把控以及菜品的口感，要把一道简单的菜品做好也是一件很不容易的事情。
阶段考核贯穿于甘肃新东方学子整个学习生活之中，是为了让学子掌握真正的技术， 让学生毕业之后能够凭借过硬的技术适应餐饮企业的要求，成为现代餐饮企业急需的复合型技能人才！
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