专业含义 本专业主要培养根据现代酒店经营管理的实践，运用企业管理理论系统 ，全面的阐述了酒店经营管理概论，酒店市场分析、组织设计、酒店前厅与客房业务管理、酒店服务管更多>>

专业含义 本专业主要培养使用中西方传统、地方特色及现代化烹调方法，将食品原料、辅料制成具有中西式风味、地域特色的面点、蛋糕或面包的烹饪专业人才。本专业涵盖的职业工种更多>>

专业含义 本专业主要培养使用西方传统、地方特色及现代化烹调方法，将食品原料、辅料制成具有西式风味、地域特色的菜肴、面点或小吃的烹饪专业人才。本专业涵盖的职业工种为西更多>>

专业含义 本专业是烹饪专业重要的专业之一，通过本专业的理论学习与实践技能培养，使学生了解和掌握菜肴制作的工艺流程及其相应的工艺方法和手段，对烹饪原料选择与加工工艺更多>>