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花刀达人创意赛——萝卜告诉你,如何让自己更有价值
来源:甘肃新东方烹饪学校     时间:2018-07-05     点击:
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  拥有什么样的技能值得别人崇拜?
 
  拥有什么样的技能能够引起尖叫?
 
  拥有什么样的技能可以立足社会?
 
  拥有什么样的技能找工作无忧?
 
  纵观当下世界,这样的工作自然数不胜数,但对于普通人而言特别值得一提的是——厨师。
 
  不信就跟着甘小新去甘肃新东方“花刀达人”创意赛上观摩观摩、涨涨姿势。
 
大赛评委阵容

花刀达人比赛现场
 
  普通人的眼里,胡萝卜是富含胡萝卜素,素有“小人参”之称,凉拌、热炒、腌制都味道可口;白萝卜清热生津、开胃健脾食疗价值相当高;黄瓜不仅清爽美味而且还可以作为纯天然无公害的面膜使用,深受女性朋友欢迎。
 
  然而,当它们到了厨师的手里,就一跃成为让人望尘莫及的“吃不起”食物。从此次“刀工达人”创意赛上大家的作品就可见一斑。
 
正在参加比赛的金领大厨专业选手

正在参加比赛的金典总厨专业选手
 
  现在这个社会,到处都在教人怎么成功,怎么让自己更有价值。作为普通的食材,胡萝卜、白萝卜、黄瓜有着绝对的发言权。
 
  让自己有价值,首先就是要让自己成为想要的样子。薄厚均匀、大小适中、尺寸一致才可以称之为菱形片;长短相同、粗细相等才叫萝卜丝;刀纹与正面斜十字刀纹成交叉纹,两面的刀纹深度约原料的五分之四,再将原料改刀成3cm见方的块才叫蓑衣黄瓜。
 
评委老师

评委老师
 
  对厨师学子来说,娴熟的刀法技能成就无与伦比的价值,这才是根本之道。因此,练就一身技能,你就有机会让自己更有价值!
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