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有阳光的日子,别忘了收藏一罐小太阳~
来源:甘肃新东方烹饪学校     时间:2018-04-17     点击:
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                                  我们总会遇见难熬的时光,
                              总会有迈不过去的坎。
                              但好在,
                              风雨过后的彩虹格外美丽,
                              寒冬过后的春天异常温暖。
 
                              处在人生十字路口的人们总会有一个归宿,
                              他们像所有忙碌的人一样,
                              为未来打下了一份基础。
 
                              春天,不是季节,而是内心,
                              当年轻不再是资本时,
                              你还有多少拿得出手的本领?
                              有阳光的日子,甘小新送您一罐小太阳!
 
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  所需食材
  新鲜金桔 / 白砂糖 / 冰糖 / 盐
 
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  制作步骤
  1、500g新鲜金桔洗净,放入已加5g盐的清水浸泡10分钟。
 
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  2、将浸泡好的金桔沥干水分并去蒂,用刀在金桔上均匀地划6刀,以便之后的去核。
 
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  3、用手捏扁金桔,用牙签挑去果核。
 
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  4、取一玻璃容器,放入一层处理好的金桔,撒上20g白砂糖,再放一层金桔,撒上20g白砂糖,盖上密封盖,进冰箱冷藏腌制2天,腌制期间需上下翻动拌匀。
 
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  5、锅中倒入50ml清水和40g冰糖,大火煮至冰糖融化时,放入已腌制2天的金桔,煮沸后盖上锅盖,转中火煮20分钟左右,待其汁水粘稠后盛出冷却。
 
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  6、将完全冷却的蜜金桔装入干净无水无油的密封容器中,蜜金桔完成!
 
  新鲜的金桔入嘴多少有点涩,但用白砂糖腌制了几天,再用冰糖熬成甜甜的酱,做成金黄的蜜金桔,就像一罐小太阳,光是看着都觉得美好。
 
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